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会奖酒店制胜的七个关键词——专访北京首都机场朗豪酒店MICE团队
更新时间:2011-03-28 10:40  作者:  点击次数:3560

    编者按:随着中国旅游市场的不断发展,MICE产业已呈现出爆炸式的增长。面对获利丰厚的MICE市场,酒店需要具备哪些资源和条件才能吸引商务客户的目光?本文力求为中国会奖酒店的发展提供一些建议。

    顾名思义,会奖酒店是专门提供完善的会奖服务的酒店。完全意义上的会奖酒店在中国并不多见,在国外也是脱胎于早已发展成熟的会议酒店。所幸,记者在北京发现了从设计之初便定位于会奖酒店的北京首都机场朗豪酒店,酒店的MICE专家团队道出了会奖酒店制胜的七道“秘诀”。

    专业化

    众所周知,酒店拿到了一个MICE项目,并不表示一切都已胜券在握。酒店提供的MICE服务中任何一个细节失误,都会造成全面崩盘。所以专业性对于MICE酒店尤其重要。

    酒店的MICE项目团队必须是优秀的策划和执行团队。由于MICE的独特性,做MICE的酒店人员不但需要了解市场,同时在文案策划和活动执行上也要有很强的能力。但是这样的人才是匮乏的。尤其是在国内,选择中国作为会奖旅游目的地也就是最近两年多才有的事情。北京奥运会和上海世博会分别把北京和上海推进国际大都市的行列,大公司渐渐开始把MICE选在这两个城市举办。国内酒店面临全新的MICE业务,很多都显得准备不足,担心有余。即使很多酒店都有过会议接待的丰富经验,毕竟MICE是活动规模更大、客户需求更加复杂、历时更长的大型活动,需要更加专业的MICE团队应对。北京首都机场朗豪酒店的MICE市场销售总监西蒙,2004年从伦敦朗豪“转战”香港朗豪后,开始负责酒店的MICE销售和接待,实战经验丰富。7年后,他又来到北京朗豪,继续带领他的MICE专业团队做酒店的MICE项目,仍然觉得这份工作颇具挑战。

    以人为本问及西蒙会奖酒店在接待会奖客人时,最值得关注的是什么?他毫不犹豫地回答,是人!人的重要性远远被排在酒店会议设施、睡房质量等硬件条件之上。“我的MICE团队的服务就是要让客户满意,所以客户的需求对我们来说是第一位的。”每个MICE团抵达北京朗豪,西蒙只为这个团队设一名专职MICE服务人员,团队里每一名成员的任何要求,都直接由此人负责,这就避免了客人在酒店里需要和不同部门人员沟通的麻烦。酒店为此人设专门行动电话,他应客户需求和餐饮、娱乐、睡房等各部门联络时,优先级是最高的。

    在客户到达酒店的半年前,西蒙的团队已经对客户了如指掌:他们从哪儿来?要进行什么类型的活动?员工有什么爱好?老板有什么特殊爱好?员工是女性居多还是相反?他们有多少时间娱乐?他们喜欢户外聚会还是室内宴会……在客人到达前一两个月,各项有针对性的准备工作已在进行中。

    创意

    国旅总社入境游总部国际会奖区副总经理姚红,带领她的会奖团队,充分利用北京主要会奖资源优势,为每次会奖活动都设计不同的创意。她发现,客人游览完毕回到下榻酒店,也希望酒店能多提供一些主题晚宴。“像北京食街,皇帝之夜等酒店内的主题晚宴已经有10多年的历史了,大部分酒店都会做。酒店需要在主题晚宴上有创新,要与时俱进。”姚红认为这必须成为MICE酒店的一大特色。而这也构成了酒店MICE项目中最有挑战性的一部分。“我们需要根据不同的客户团队,设计专门的项目方案,最重要的是有创意。每个项目,我们给出的会议、娱乐方案和设施都有变化,甚至菜单也是因人而变的。如果你用心做,一个普通的茶歇也可以做得很有特色。”西蒙显然对“变着花样”接待MICE客户信心十足。他的团队设计的“我是厨艺大师”活动,由厨师亲自带领客人去市场挑选最新鲜的时令食材,然后教授客人如何成为特级料理大师,并让参加者从中体验团队合作精神。这个创意既很好利用了酒店既有的厨师资源,又调动了客户的好奇心和创造性,成了西蒙团队的得意方案。

 


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